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食欲の秋★柿丸ごと形無しチョコタルト
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食欲の秋★柿丸ごと形無しチョコタルト-レシピのメイン写真

食欲の秋★柿丸ごと形無しチョコタルト

ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216

形無し簡単タルト★秋の甘い柿を丸ごとタルトにして楽しもう★柿の甘みをそのまま味わえる、チョコとのコンビも絶妙な一品★

このレシピの生い立ち
柿とチョコを一緒に食べたら美味しかったので、焼き菓子にしてみました★タルト生地に少しだけ甘さを加えたビターなスイーツ★フィリングはアーモンドクリームと柿の甘さをそのまま味わう為にお砂糖不使用です！
薄焼きで軽く食べられます〜

形無し簡単タルト★秋の甘い柿を丸ごとタルトにして楽しもう★柿の甘みをそのまま味わえる、チョコとのコンビも絶妙な一品★

このレシピの生い立ち
柿とチョコを一緒に食べたら美味しかったので、焼き菓子にしてみました★タルト生地に少しだけ甘さを加えたビターなスイーツ★フィリングはアーモンドクリームと柿の甘さをそのまま味わう為にお砂糖不使用です！
薄焼きで軽く食べられます〜

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食欲の秋★柿丸ごと形無しチョコタルト

ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216

形無し簡単タルト★秋の甘い柿を丸ごとタルトにして楽しもう★柿の甘みをそのまま味わえる、チョコとのコンビも絶妙な一品★

このレシピの生い立ち
柿とチョコを一緒に食べたら美味しかったので、焼き菓子にしてみました★タルト生地に少しだけ甘さを加えたビターなスイーツ★フィリングはアーモンドクリームと柿の甘さをそのまま味わう為にお砂糖不使用です！
薄焼きで軽く食べられます〜

形無し簡単タルト★秋の甘い柿を丸ごとタルトにして楽しもう★柿の甘みをそのまま味わえる、チョコとのコンビも絶妙な一品★

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柿とチョコを一緒に食べたら美味しかったので、焼き菓子にしてみました★タルト生地に少しだけ甘さを加えたビターなスイーツ★フィリングはアーモンドクリームと柿の甘さをそのまま味わう為にお砂糖不使用です！
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材料

直径20cm大
  • タルト生地(リンク参照、今回は薄力粉+蕎麦粉+強力粉のブレンド) 20+40+60g
  • 柿(皮は剥かない、薄くスライス&角切り) 1こ分
  • アーモンドクリーム
  • アーモンドパウダー 30g
  • 無塩バター 20g
  • 卵黄 1こ分
  • プレーンヨーグルト&洋酒(ラム) 各大1
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作り方

  1. 1

    ID : 18338935 の粉を蕎麦粉＆全粒粉に替え、ココアも加えて、冷蔵まで行う。
    形無しなので、空焼きは不要。

  2. 2

    生地の冷蔵中、アーモンドクリームを作る。よく混ぜるだけ。

    • 食欲の秋★柿丸ごと形無しチョコタルト作り方2写真
  3. 3

    柿スライス例♪

    • 食欲の秋★柿丸ごと形無しチョコタルト作り方3写真
  4. 4

    クッキングシートに打ち粉をし、生地を麺棒で、厚さ2mmほどの円形に伸ばし整える。縁を数cm残しにクリームを丸く伸ばす。

    • 食欲の秋★柿丸ごと形無しチョコタルト作り方4写真
  5. 5

    その上に柿を丸く並べていき、フチの生地を内側に少し被せる様にして折り畳む。

    • 食欲の秋★柿丸ごと形無しチョコタルト作り方5写真
  6. 6

    180℃予熱オーブンで30-35分焼く。完成〜！★柿の甘みを楽しんで★焼き直しても冷たいままでも、美味です！

    • 食欲の秋★柿丸ごと形無しチョコタルト作り方6写真

コツ・ポイント

特に無し。蕎麦粉を使う方は、ホロホロしやすいので、優しく伸ばして下さい。切れてもまた、くっつければ問題ないですが♡

甘みを加えたい方は焼く前にハニーやメープルシロップを薄く塗ったり、食べる前にかけても◎

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ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216
2019/10/22 02:45に公開
こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)
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このレシピのキーワード

柿 ラム 強力粉 薄力粉 ヨーグルト 卵黄

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