復刻版レシピ⭐︎龍の目

Name: 復刻版レシピ⭐︎龍の目
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胸肉 ２枚; うずらのたまご ２０個; 焼きのり（うずらの幅くらいのもの） ２０枚; 天ぷら粉 適宜

liarra @cook_40050650

昔のレシピの復刻版。切り目が龍の目玉のようなのでこの名前になったそう。2005年削除したレシピの復刻版です。
このレシピの生い立ち
友達のお母さまから教えてもらったもの。
ハロウィンにいかが！？

復刻版レシピ⭐︎龍の目

liarra @cook_40050650

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材料

胸肉２枚
うずらのたまご２０個
焼きのり（うずらの幅くらいのもの）２０枚
天ぷら粉適宜

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作り方

1

うずらの卵はゆでて、皮を剥いておく
2
うずらの水気を切って細長く切った海苔で巻き、さらに薄く切った胸肉で巻き、楊枝で止める
3
天ぷらの衣をつけて揚げる
4
揚がったところ
5

真ん中で半分に切れば出来上がり

コツ・ポイント

鶏の胸肉のほか、豚や牛肉の薄切りでも美味しくできます。ひき肉でも♪挽肉の場合はつなぎを入れないと　肉が縮んでうずらが見えてしまいます。
衣は天ぷら粉のほか、周りにジャガイモの細切りをまぶすとボリュームが出ます！

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2019/10/31 08:07に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

海苔うずらの卵テンプラ粉鶏胸肉

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