明太子糸こんにゃくパスタ

tarorinren
tarorinren @cook_40123449

糸こんにゃくで簡単グルテンフリー明太子パスタ
このレシピの生い立ち
お弁当の一品に、パスタの代わりに作ってみました。なるべくグルテンフリーや小麦粉なしで作りたくて。お弁当用なので、明太子によく火を通しましたが、すぐ食べるなら、コツ・ポイントに書いたようにすると良いです。生クリームを入れても良いです。

明太子糸こんにゃくパスタ

糸こんにゃくで簡単グルテンフリー明太子パスタ
このレシピの生い立ち
お弁当の一品に、パスタの代わりに作ってみました。なるべくグルテンフリーや小麦粉なしで作りたくて。お弁当用なので、明太子によく火を通しましたが、すぐ食べるなら、コツ・ポイントに書いたようにすると良いです。生クリームを入れても良いです。

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材料

  1. 糸こんにゃく 1袋
  2. 明太子 片腹1/2くらい
  3. バター 10gくらい
  4. お好みで塩、胡椒、醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは、茹でてアク抜きをしておきます。アク抜き済みの糸こんにゃくなら、そのまま水切りして使用。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れて、1の糸こんにゃくを炒め、明太子を入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

明太子が生ぽっい方が良いなら、柔らかくしたバターに明太子とレモンを少し絞り混ぜておいたものを、火を止めてから使うと明太子が生ぽっい仕上がりになります。糸こんにゃくの量によっては、調味料を増やしたり、減らしたりしてください。

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tarorinren
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上は、大学生、下は、小学生の3人の子供のお母さんです♡忙しい子育てママ、働くママ、そして、ひとり暮らしの大学生、料理初心者でも簡単に出来るメニューばかり作っています(*´艸`*)
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