牛乳大量消費☆カボチャプリン
ほい☆ほい @cook_40279880
南瓜プリン大好きなので大きく作りたくて考えました。少し固めで卵感強めです。横着な性格の私向きに考えたので簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
クックパッドで見たレシピをスクエア型に合うようにアレンジ？しました。
材料が型に合う量だったので忘れたくないのでメモ。
牛乳大量消費☆カボチャプリン
南瓜プリン大好きなので大きく作りたくて考えました。少し固めで卵感強めです。横着な性格の私向きに考えたので簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
クックパッドで見たレシピをスクエア型に合うようにアレンジ？しました。
材料が型に合う量だったので忘れたくないのでメモ。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャをひと口大に切る。皮を除き、シリコンスチーマーで500w5分。柔らかくする。
- 2
カボチャをざるの底でつぶす。
- 3
２のボールに砂糖、バニラエッセンスを混ぜる。卵を混ぜる。
- 4
牛乳を入れ、目が細かいざるで濾す。
- 5
カラメルソースを固めに仕上げ型の底に流す。※緩くすると卵液を流す際に混ざってしまい、残念な感じになります。
- 6
スクエア型に卵液をいれる。泡はつぶす。
- 7
オーブンを150℃に予熱。鉄板に水を入れ蒸し焼きにする。
50分くらい。
コツ・ポイント
カボチャの量を増やして牛乳を減らしてもカボチャ感が増しておいしいです。でもカボチャが少ないと、プリンとかぼちゃの層に分かれるのでおいしくて綺麗です。カラメルは苦めの方がおいしいです。
オーブンの温度は、焦げなければ160℃でも大丈夫でした。
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