エビは皮をむき、塩コショウをする。

１に、片栗粉をまぶしておく。

玉ねぎとねぎは千切りにする。

生姜はみじん切りにする。

フライパンに油を敷き、４の生姜を軽く炒め、２と３を加え更に炒める。

軽く火が通ったら、水と砂糖、ケチャップ、チリソースを加え絡めていく。