少食対策※10品目そぼろ※DASH食
meimamma @cook_40095586
残り野菜のみじん切りと、豚肉の挽き肉で作るそぼろです♥️
いろんな食材を１食で食べられるので、少食でも栄養満点です✨
このレシピの生い立ち
台風で被災し食が細くなってしまった母に、食材を沢山摂る為に作りました✨
高血圧でもあるので、塩分を抑えたDASH食を意識して昆布を使い、戻し汁も活用して煮込む事で旨味を活用しました(^-^)/
食材を細かく柔らかくして食べやすくしました♥️
少食対策※10品目そぼろ※DASH食
残り野菜のみじん切りと、豚肉の挽き肉で作るそぼろです♥️
いろんな食材を１食で食べられるので、少食でも栄養満点です✨
このレシピの生い立ち
台風で被災し食が細くなってしまった母に、食材を沢山摂る為に作りました✨
高血圧でもあるので、塩分を抑えたDASH食を意識して昆布を使い、戻し汁も活用して煮込む事で旨味を活用しました(^-^)/
食材を細かく柔らかくして食べやすくしました♥️
アプリでひらく作り方
- 1
だし昆布を水に浸します。
- 2
別のボールに水と高野豆腐を入れて５分ほど置き、キュッキュッと絞りながら、白い水が出なくなるまで、数回、水を替えます。
- 3
ひき肉以外の食材をみじん切りにします。
- 4
なべに1の戻し汁・ひき肉・3の食材・調味料を入れて、キッチンペーパーで落し蓋をし、弱火で20分くらい煮込みます。
- 5
煮汁が残っている場合は、具材を動かして少し残る程度まで煮詰めてください(^-^)/
- 6
火を止めて、すりごまをふりかけて、サッと混ぜたら出来上がり✨
- 7
十分に冷ましてから、保存容器に移して、冷蔵庫で保存してくださいm(_ _)m
コツ・ポイント
食べやすくするため、野菜はなるべく細かく切ります。
弱火でコトコト煮込みます。
つくれぽ
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