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きのこを切って蓋をするだけ！きのこソテー
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きのこを切って蓋をするだけ！きのこソテー-レシピのメイン写真

きのこを切って蓋をするだけ！きのこソテー

ゆげ屋敷
ゆげ屋敷 @cook_40277234

きのことバターと白ワインだけ！ローズマリーはおまけです。
このレシピの生い立ち
タジン鍋で茶碗蒸しを作ろうと思ったんだけど、きのこしか具材がなかったので、予定変更しました。
茶碗蒸しは次回！

きのことバターと白ワインだけ！ローズマリーはおまけです。
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タジン鍋で茶碗蒸しを作ろうと思ったんだけど、きのこしか具材がなかったので、予定変更しました。
茶碗蒸しは次回！

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きのこを切って蓋をするだけ！きのこソテー

ゆげ屋敷
ゆげ屋敷 @cook_40277234

きのことバターと白ワインだけ！ローズマリーはおまけです。
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タジン鍋で茶碗蒸しを作ろうと思ったんだけど、きのこしか具材がなかったので、予定変更しました。
茶碗蒸しは次回！

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タジン鍋で茶碗蒸しを作ろうと思ったんだけど、きのこしか具材がなかったので、予定変更しました。
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材料

1人分
  • しいたけ 1個
  • エリンギ 1本
  • しめじ 1/2株
  • ローズマリー 1本
  • バター 10g
  • 白ワイン 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    きのこを食べたすい大きさに切ります

  2. 2

    タジン鍋にバターをのせて火をつける。馴染ませたら、きのこを乗せる

  3. 3

    白ワイン、塩、コショウ、最後にローズマリーを乗せて蓋をする

    • きのこを切って蓋をするだけ！きのこソテー作り方3写真
  4. 4

    弱火で4分後、完成！

    • きのこを切って蓋をするだけ！きのこソテー作り方4写真

コツ・ポイント

火が通るか不安な場合は軽く炒めて下さい
タジン鍋はモロッコの料理で使われる水をほぼ使わない素材の水分だけで蒸す調理器具です。
災害時など生活水が不足する場合でも重宝されます。
動画: https://youtu.be/_dKKyqjZUdI

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ゆげ屋敷
ゆげ屋敷 @cook_40277234
2019/10/22 05:14に公開
お酒とアニメが大好きなおじさん。趣味は包丁研ぎ。
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このレシピのキーワード

シメジ しいたけ エリンギ バター

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