ハッシュドビーフ

ハッシュドビーフ-レシピのメイン写真

ハッシュドビーフ

liqueur☆ @meux

赤ワインで作る、デミグラスソースやルウを使わないハッシュドビーフです。
このレシピの生い立ち
デミグラスソースではなく、赤ワインやポテンシャル調味料でハッシュドビーフを作りました。

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デミグラスソースではなく、赤ワインやポテンシャル調味料でハッシュドビーフを作りました。

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デミグラスソースではなく、赤ワインやポテンシャル調味料でハッシュドビーフを作りました。

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材料

3人分

薄切り牛肉 200g
☆塩少々
☆ブラックペッパー少々
☆薄力粉少々
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 5～6個
バター 20g
にんにく 1片
薄力粉大さじ1
赤ワイン 300ml
★トマトケチャップ大さじ3
★中濃ソース大さじ1
★コンソメ小さじ1
★はちみつ大さじ1
★水 200ml
ローリエ 1枚
塩少々

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作り方

1
バターを溶かした鍋で、みじん切りにしたにんにく、スライスした玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
2
スライスしたマッシュルーム、薄力粉、☆を塗した牛肉を入れて炒め、肉に火が通ったら赤ワインを加えます。
3
アルコールが飛んだら、ローリエと★を入れて煮込み、塩で味を調えます。
4
完成です。
5
人気検索でトップ10に入りました☆
2019/3/17
6
人気検索で1位に選ばれました☆
2019/3/30

コツ・ポイント

赤ワインは、ライトよりミディアムボディ以上のタイプを使った方が、コクのある仕上がりになると思います。

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liqueur☆ @meux

2017/11/19 21:26に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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