摘果メロンでしゃぶしゃぶサラダおかず
でん助めろん @cook_40142407
キメのこまやかな子メロンの食感と豚肉が良くあいます。ドレッシングをかけても水っぽくならないので、ご飯もすすみますよ。
このレシピの生い立ち
子メロンを塩揉みするだけでなく、おかずになるようにしてみました。
摘果メロンでしゃぶしゃぶサラダおかず
キメのこまやかな子メロンの食感と豚肉が良くあいます。ドレッシングをかけても水っぽくならないので、ご飯もすすみますよ。
このレシピの生い立ち
子メロンを塩揉みするだけでなく、おかずになるようにしてみました。
作り方
- 1
大きめの摘果メロンです
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- 2
子メロンの両端を落とします
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- 3
半分に切って、スプーンなどで種の部分をくり抜きます。
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- 4
スライサー等で薄く切り、塩でもんでしばらく置きます。
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- 5
熱湯で豚肉をしゃぶしゃぶし、ザルにあげ水を切ります。
-
- 6
水分をしっかりと絞った子メロンと豚肉をお皿に盛り、ミニトマトを添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
塩揉みの塩は少し効かせた方が良いかも。
大根おろしポン酢で食べても美味しいですよ。
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