こんな感じに切り揃えます。切り干し大根は水で戻し、水分を絞る。

サラダ油を敷き人参から炒める。

人参が白くなったものを見つけたら、残りの野菜を入れる。

水をを入れ、春雨とサバ缶を身だけほぐす。つゆは使わない。

工程1の調味料、☆を加えてまんべんなく混ぜる。

最後に☆☆のみりんとゴマ油を掛ける。

里芋、こんにゃく、サバの水煮缶をほぐして、汁ごと入れて煮る。

汁気が出て来たら、顆粒アゴ出汁と甜麺醤を加える。
冷凍里芋が煮える迄、差し水を適量加えても可能です。

里芋が煮えたら、冷凍インゲンを加えて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

サバ缶をほぐして、レッドオニオン、サラダ豆、マヨネーズ、サラダ菜等、葉物をちぎって混ぜる。

ビビンバ丼には白ごまを、サラダにはドライパセリを、里芋にはシラスをディスプレイし、彩り良くする。

これです。