我が家のマッサマン☆タイ
REANO〜☆ @cook_40156056
世界一美味しい料理一位にもなったマッサマン。おもてなしにも大好評なメニューです。
このレシピの生い立ち
大好きなマッサマン。ココナッツミルクを多めにして作っています。
我が家のマッサマン☆タイ
世界一美味しい料理一位にもなったマッサマン。おもてなしにも大好評なメニューです。
このレシピの生い立ち
大好きなマッサマン。ココナッツミルクを多めにして作っています。
作り方
- 1
鍋に少量の油をひき、一口大より少し大きめに切ったモモ肉を焼く。両面色が変わり油が少しで出来たくらいまで。
-
- 2
ココナッツミルクを200ccくらい加え、マッサマンペーストも入れよく溶かし混ぜる。
- 3
混ざったら残りのココナッツと水、じゃがいも、しめじ、ピーナッツを入れて中火〜弱火で煮る。
-
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら仕上げに砂糖とナンプラーを入れて出来上がり！
-
- 5
マッサマンペースト
-
- 6
見つけるとすぐ買ってしまいます！
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コツ・ポイント
材料はシンプルに。先に鶏肉を焼くのも我が家流です。
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