鍋に少量の油をひき、一口大より少し大きめに切ったモモ肉を焼く。両面色が変わり油が少しで出来たくらいまで。

混ざったら残りのココナッツと水、じゃがいも、しめじ、ピーナッツを入れて中火〜弱火で煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら仕上げに砂糖とナンプラーを入れて出来上がり！

マッサマンペースト

見つけるとすぐ買ってしまいます！