れんこんの洋風きんぴら (胡椒味)
ピモコ @cook_40279224
冷めても美味しいので、お弁当や作りおきに便利です。
胡椒が以外と合うんです! シャキシャキ感と胡椒味がたまらん(^^)/
このレシピの生い立ち
いつもマンネリれんこんのきんぴら。。。
れんこんを沢山もらったので、たまには胡椒味にしてみようかとやってみたら、パンチがきいて美味しかったんです！これがまた(*^^*)/
れんこんの洋風きんぴら (胡椒味)
冷めても美味しいので、お弁当や作りおきに便利です。
胡椒が以外と合うんです! シャキシャキ感と胡椒味がたまらん(^^)/
このレシピの生い立ち
いつもマンネリれんこんのきんぴら。。。
れんこんを沢山もらったので、たまには胡椒味にしてみようかとやってみたら、パンチがきいて美味しかったんです！これがまた(*^^*)/
作り方
- 1
れんこんは、お好みの薄さに切り、水に少しさらしておきます。
- 2
れんこんをザルにあけ、水を切っておきます。
- 3
フライパンに油を大さじ1を引き、熱します。そこへ水を切ったれんこんを入れ、軽く炒めます。
- 4
れんこんに軽く火がとおったら、酒を入れ炒め、次にみりんを入れ炒めます。
- 5
鷹の爪または、麻辣ペッパーを少々入れ、最後に醤油を回し入れ炒めます。
- 6
火を止め、ブラックペッパーをお好みでかけ、出来上がりです。
コツ・ポイント
日持ちさせるには、鷹の爪をいれるのがコツ。入れすぎると辛くなりすぎるので気をつけて。
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