鶏ささみの筋をとり、たたき、ボウルへ入れる。むねミンチを使うとらく♪

人参を1cm切り、皮を剥き、すりおろし、1に入れる。塩、こしょうをふり。生姜チューブ、片栗粉を入れてしっかり混ぜる。

ブロッコリーは房を小さくちぎる。

小鍋に底から3cmくらい水を入れ、火にかける。沸騰したら、火を少しおとす。

2の鶏団子のもとを小さいスプーンですくい、小さめの丸になるように鍋へ落とす。全て落としたら、スプーンで少しかき混ぜる。

ブロッコリーも入れて、5分くらい煮る。仕上げに醤油と砂糖で味を整える。