ゼラチンは水でふやかしておきます。

しょうがは皮をむいてすりおろしておきます。

鍋に①以外を入れ、ふつふつとするまで温めます。

火を止めて、①を加えしっかりと溶かします。

粗熱が取れたら器に移し、冷蔵庫で冷やし固めてミントを飾ります。