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子ども喜ぶフライド茄子
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子ども喜ぶフライド茄子-レシピのメイン写真

子ども喜ぶフライド茄子

わー☆ちゃん
わー☆ちゃん @cook_40090205

サクサク食感で、茄子嫌いな子供たちが取り合って食べてくれるレシピです。フライドポテトのようにパクパク止まらない！
このレシピの生い立ち
子どもの学校の先生から教えて貰いました。

サクサク食感で、茄子嫌いな子供たちが取り合って食べてくれるレシピです。フライドポテトのようにパクパク止まらない！
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わー☆ちゃん
わー☆ちゃん @cook_40090205

サクサク食感で、茄子嫌いな子供たちが取り合って食べてくれるレシピです。フライドポテトのようにパクパク止まらない！
このレシピの生い立ち
子どもの学校の先生から教えて貰いました。

サクサク食感で、茄子嫌いな子供たちが取り合って食べてくれるレシピです。フライドポテトのようにパクパク止まらない！
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材料

  • 茄子 1本
  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 塩（仕上げ用） 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を約3ミリの厚さに斜め切り

    • 子ども喜ぶフライド茄子作り方1写真
  2. 2

    続いて縦に約3ミリに切る。太めの千切り。塩を振って馴染ませ、重しをして1時間以上置く。

    • 子ども喜ぶフライド茄子作り方2写真
  3. 3

    よく水がでたら、しっかり絞る。くっついた茄子同士をバラす。

    • 子ども喜ぶフライド茄子作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をまぶす

    • 子ども喜ぶフライド茄子作り方4写真
  5. 5

    180度の油でこんがりするまで揚げる。

    • 子ども喜ぶフライド茄子作り方5写真
  6. 6

    仕上げに塩を振って出来上がり！

    • 子ども喜ぶフライド茄子作り方6写真

コツ・ポイント

一度にたくさん揚げると、くっついてかき揚げのようになってしまうので、一回で揚げるのは片手に乗るくらいをバラしながらがオススメです。

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わー☆ちゃん
わー☆ちゃん @cook_40090205
2019/10/22 08:42に公開

このレシピのキーワード

なす 片栗粉

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