私流かぼちゃの芋餅

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

素朴で簡単なかぼちゃのおやつです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの芋餅が食べたくなり作りました。素朴で、まるで田舎のおばあちゃんが作ってくれたような味の芋餅になりましたよ。

私流かぼちゃの芋餅

素朴で簡単なかぼちゃのおやつです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの芋餅が食べたくなり作りました。素朴で、まるで田舎のおばあちゃんが作ってくれたような味の芋餅になりましたよ。

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材料

四個分
  1. A
  2. かぼちゃペースト 110g
  3. 砂糖 大さじ2
  4. マリーム 大さじ1
  5. 牛乳 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. もち粉 大さじ2
  8. B
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. みりん風調味料 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃを500wのレンジで10分加熱し、ある程度冷めたら皮を取りペースト状にします

  2. 2

    かぼちゃペーストをボウルに入れ、Aの材料を入れよくこねてひとかたまりにします

  3. 3

    1個ずつ成形します。

  4. 4

    成形したらフライパンにオリーブ油を入れ中火でこんがりと両面焼きます。

  5. 5

    Bの材料を容器に入れ500wのレンジで10秒加熱したら取りだしよく混ぜて下さい

  6. 6

    最後に焼き上がった生地に Bのたれをかけたら出来上がりです

コツ・ポイント

生地をよく混ぜることが大事です。あとはたれ作りですね。とろんとしたたれになるように微調整はしてください。

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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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