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さつま揚げと大根の煮物
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さつま揚げと大根の煮物-レシピのメイン写真

さつま揚げと大根の煮物

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

圧力鍋でさつま揚げの出汁しみしみに
このレシピの生い立ち
大根の煮物をいっぱい食べたいと思い、1本丸まるでなく半分から葉の煮込みに適した部分を2本買いました。

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大根の煮物をいっぱい食べたいと思い、1本丸まるでなく半分から葉の煮込みに適した部分を2本買いました。

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さつま揚げと大根の煮物

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圧力鍋でさつま揚げの出汁しみしみに
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大根の煮物をいっぱい食べたいと思い、1本丸まるでなく半分から葉の煮込みに適した部分を2本買いました。

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材料

  1. さつま揚げ 6枚
  2. 大根（3㎝カット） 1本
  3. 人参（乱切り） 2本
  4. 結び昆布 26g
  5. 圧力鍋用調味料
  6. 水 900㏄
  7. かつおだし(顆粒) 小さじ2
  8. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
  9. 本みりん 60㏄
  10. 仕上げ調味料
  11. 醤油 大さじ3
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 塩 味調整用
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作り方

  1. 1

    圧力なべに材料と圧力なべ用調味料を入れ、重りが落ちて15分加熱します。

    • さつま揚げと大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    自然放冷でできました。

    • さつま揚げと大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    仕上げ調味料を入れ15分出来上がりです。

    • さつま揚げと大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    器に盛って完成です。

    • さつま揚げと大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    いただきま～す。

    • さつま揚げと大根の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

2度炊きするとさらに味がしみこみ・・うまい～

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/12/05 22:59に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20079511
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