豆腐の水分をキッチンペーパーで軽く拭く。

ボウルに豆腐150g、ヨーグルト200g、はちみつ50g、卵2コ、レモン汁大さじ2を入れてなめらかになるまで混ぜる。

②にホットケーキミックス100gを入れてダマがなくなるまで混ぜる。ミキサー推奨。
泡立て器だと豆腐の粒が残ります。

焼き色がついてきたら焦げ防止にアルミホイルをかける。
我が家は加熱45分くらいでかけました。

串を刺して何もついてこなければ、冷まして完成です。

泡立て器で混ぜたので豆腐感が出てしまいました。
ミキサーがある方は是非そちらで！