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深夜に作ったニラ玉パスタ
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深夜に作ったニラ玉パスタ-レシピのメイン写真

深夜に作ったニラ玉パスタ

そばうどんとはな
そばうどんとはな @cook_40279976

夜中にお腹すいて、あるもので作ったパスタ
このレシピの生い立ち
ニラ玉とぺぺ玉を合体させてみました

夜中にお腹すいて、あるもので作ったパスタ
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深夜に作ったニラ玉パスタ

そばうどんとはな
そばうどんとはな @cook_40279976

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材料

1人分
  • ベーコン 3枚
  • ニラ 1束
  • スパゲッティ 1.7mm 100g
  • にんにく 一片
  • 鷹の爪 お好み
  • 卵黄 一個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 液体かつおダシ 大さじ1
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる
    茹で汁はオタマ1杯分くらいとっておく
    ちょっと硬いなーってところでザルに開ける

  2. 2

    茹でている間に、材料を切る
    ニラは4㎝くらい
    ベーコンは、1㎝くらい
    にんにくはうすぎり
    鷹の爪は輪切り

  3. 3

    オリーブオイルで鷹の爪、にんにくを弱火で炒める
    カリッとするまで

  4. 4

    ベーコンを炒め、少し焼き色がついたら
    強火で一気にニラを炒め、軽く塩、コショウで味つけ

  5. 5

    パスタの茹で汁と液体かつおダシをいれて
    乳化したら、パスタ投入
    しょうゆを少量回し入れる

  6. 6

    よく混ざったら、お皿に盛り付け
    卵黄のせて、完成

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そばうどんとはな
そばうどんとはな @cook_40279976
2019/10/16 15:18に公開

このレシピのキーワード

ニラ玉 パスタ ニラ ベーコン にんにく トウガラシ 卵黄

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