うま辛牛肉＆夏野菜の豆腐サラダ

Name: うま辛牛肉＆夏野菜の豆腐サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きぬこし豆腐 1丁; トマト 1個; ブロッコリースプラウト 1パック; 牛肉 150g; 茄子 1本; オリーブオイル 大さじ1; にんにく 1片; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ2

ミイコズキッチン @cook_40163303

スタミナを付けたい！けどさっぱり食べたい！って時のオススメレシピです(´∀｀)
このレシピの生い立ち
暑い中スタミナをつけたくて作った1品!!!

うま辛牛肉＆夏野菜の豆腐サラダ

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材料

2人分

きぬこし豆腐 1丁
トマト 1個
ブロッコリースプラウト 1パック
牛肉 150g
茄子 1本
オリーブオイル大さじ1
にんにく 1片
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
醤油大さじ2

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作り方

1

トマトをスライスし、ブロッコリースプラウトは根元を切って洗う。
2

フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて火にかける。
3

香りがたったら、牛肉を入れ色が変わってきたら縦8等分に切った茄子を加えて炒める。
4

茄子の色が変わってきたら、みりん、砂糖、醤油を加えて、味が馴染むまで炒める。
5
器に横半分に切った豆腐、スライストマト、④、ブロッコリースプラウトの順に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

牛肉と茄子を炒めたソースはかけてください☆
お好みで塩コショウしてくださいね(´∀｀)

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つくれぽ

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ミイコズキッチン @cook_40163303

2019/07/29 22:59に公開

miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です（笑）/フォローありがとうございます☆

このレシピのキーワード

豆腐サラダなす牛肉トマトブロッコリーにんにく絹ごし豆腐スプラウト

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