鍋に湯を沸かし、塩を適量入れ、好きな野菜を色良く茹でます。ざるにあけ、水気を切って、粗熱をとります。

ボールに全ての材料をよく混ぜて、胡麻味噌を作ります。茹でた野菜と胡麻味噌適量を和えれば出来上がりです。

胡麻味噌に刻んだシソを混ぜるとさらに美味しいです。