カシスリキュールを使った、大人のビーフカレーです。ルーは辛口のモノを使います。

このレシピの生い立ち
「欧風ビーフカレー」には赤ワインが入っているモノがありますが、赤ワインの代わりにカシスリキュールでも合うと思い、試しました。
小児にもたべさせる時には、生クリームを加えると良いです。