作り方
- 1
肉をフライパンで表面に焼き目がつく程度に焼く。
- 2
鍋に1と〇の材料を全て入れ、弱火で蓋をして1時間煮る。
- 3
火を止めて、煮汁からネギ・生姜・ニンニクを取り除き、そのまま冷ましたら完成。
- 4
※密閉容器(ジップロック等)に移し、冷蔵庫で保管する。
コツ・ポイント
・肉は糸で巻く前によく揉んで繊維を壊しておく。
・ネギは握り潰しておく。
・覚ました煮汁にゆで卵を漬け込むと味付け卵ができる。
・煮汁は次回も使える。
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