ウチのアレ♡ちょっと辛め？麻婆茄子
ちょっと辛め いや 結構辛め？
このレシピの生い立ち
末っ子が大好きなやつ
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- 1
茄子を縦に2箇所くらい皮を剥く
(味が染みるように) - 2
茄子をボウルに入れて 水を入れ レンジで下茹で
(葉物果菜の下茹で:弱) - 3
ニンニクの皮を剥いてみじん切り
- 4
挽肉と3のニンニクを弱火で炒める
- 5
挽肉の色が変わってきたら 豆板醤 コチュジャンを入れて混ぜながら炒める
- 6
豆板醤コチュジャンが混ざったら 2の茄子も入れて炒める
- 7
ボウルに片栗粉を入れ その中に水を入れておく
- 8
6がだいたい混ざったら 水を入れる
- 9
鶏がらスープの素を入れ 煮込む
- 10
茄子が柔らかくなったら 火を止めて 7を入れて混ぜる
- 11
もう一度弱火にし 醤油を少し垂らして煮たら完成
- 12
麻婆豆腐はレシピID : 20689376
コツ・ポイント
挽肉は弱火で炒めれば自分で脂を出すから油しかなくて大丈夫！
いつもの辛めの麻婆茄子
美味しそうな茄子が手に入ったら作ってみてね
つくれぽ
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