鮭に塩を振り少しおきます。
あればプチトマトとサラダチキンを刻んでおきます。

鮭をキッチンペーパーで拭き取り、コショウをして片栗粉をまぶします。

フライパンに油を入れて鮭の皮目を焼いていきます。

ひっくり返し、余分な油を拭き取ります。
Aを加えて弱火で蒸し焼きにします。

盛り付けて出来上がりです。