火入れ10分赤ワイン香る林檎のコンポート
クリスマスにも便利！火入れ１０分で後は放置。赤ワインしみ込む林檎とオレンジのコンポートです。デザートプレートにしました。
このレシピの生い立ち
赤ワインは絶対、フルボディが美味しいです。私は基本飲めないのですが、ライトボディだと飲みにくい場合があるとワイン通に教えて貰い、飲み比べたらほんとフルボディは濃くて美味しかったです。お安いのでいいのでフルボディを使われることをお勧めします。
火入れ10分赤ワイン香る林檎のコンポート
クリスマスにも便利！火入れ１０分で後は放置。赤ワインしみ込む林檎とオレンジのコンポートです。デザートプレートにしました。
このレシピの生い立ち
赤ワインは絶対、フルボディが美味しいです。私は基本飲めないのですが、ライトボディだと飲みにくい場合があるとワイン通に教えて貰い、飲み比べたらほんとフルボディは濃くて美味しかったです。お安いのでいいのでフルボディを使われることをお勧めします。
アプリでひらく作り方
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林檎は皮を剥き３ミリ~５ミリお好みの厚さにカット。オレンジは皮を剥き１個づつ中身を取り出す。
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- 2
すべての材料を鍋に入れ中火の弱火で蓋をして１０分煮込み火を消す。写真は１０分経ったもの。
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- 3
蓋をして１時間、放置すると柔らかくこのようにしみ込んでいますよ。一晩冷蔵庫で保存してもしみ大丈夫です。
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- 4
デザートプレートを作るので市販のスポンジを用意。これはパンコーナーの卵シフォン１００円程度のもの。
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- 5
スポンジに粉糖をかけます。
ホイップは私は生クリーム１８０ｃｃに砂糖大さじ１・コアントロー小さじ１で泡立て用意。 -
- 6
オレンジも赤ワインフルボディが滲みこんでいますよ＾＾ほんのり甘くて美味しい
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- 7
市販のケーキとバニラアイスを使うのでほんと簡単
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- 8
林檎も真っ赤（笑）柔らかいです。赤ワインが滲みこんでスパイスのクローブで香りにも奥行きがでます。
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中まで滲みこんでいます！
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ケーキにホイップと林檎を乗せて食べても合います。
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大人のデザートですがうちは甘みもあるので子供もバクバク食べていましたｗ
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この日のブログ記事は～http://maruku-momo.blog.jp/wine%20apple
コツ・ポイント
火入れした後、蓋をして放置することで、冷める時に中にしみ込んでいきます。保温機能があるお鍋の方が便利です。（私はストウブ鍋を使用）
つくれぽ
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