人参葉は茎は硬いので葉の部分を使います。葉の部分とニンニクを粗みじん切りにします。

スパム(ウインナーやベーコンでも可)を一口サイズに切ります。

ボウルで卵を溶き、フライパンにごま油を入れ熱して、低温のうちにニンニクを入れ炒めます。

ニンニクの香りが出て来たらスパムを入れ軽く炒め、そのあとで溶き卵を入れ、菜箸で大きくかき混ぜます。

ご飯を入れ軽く混ぜ合わせ、ウェイパー小さじ2杯、人参葉を入れさらに炒めたら出来上がり。