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挽肉ストックで簡単♪親子丼風⭐卵とじ丼
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挽肉ストックで簡単♪親子丼風⭐卵とじ丼-レシピのメイン写真

挽肉ストックで簡単♪親子丼風⭐卵とじ丼

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

ランチや夜食♪忙しい時のお助け一品料理⭐
具を煮込む時間不要、卵でとじるだけ
ほっとする美味しさ♡
お子様も食べやすい♪

このレシピの生い立ち
休日のランチに作ります♪
本当に簡単なので、お昼ご飯作りが苦にならない♪

ランチや夜食♪忙しい時のお助け一品料理⭐
具を煮込む時間不要、卵でとじるだけ
ほっとする美味しさ♡
お子様も食べやすい♪

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休日のランチに作ります♪
本当に簡単なので、お昼ご飯作りが苦にならない♪

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挽肉ストックで簡単♪親子丼風⭐卵とじ丼

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

ランチや夜食♪忙しい時のお助け一品料理⭐
具を煮込む時間不要、卵でとじるだけ
ほっとする美味しさ♡
お子様も食べやすい♪

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休日のランチに作ります♪
本当に簡単なので、お昼ご飯作りが苦にならない♪

ランチや夜食♪忙しい時のお助け一品料理⭐
具を煮込む時間不要、卵でとじるだけ
ほっとする美味しさ♡
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材料

2人分
  • 卵　M～Lサイズ 4個
  • 時短のための万能挽肉ストック(レシピID:20092374) 1個(100g)
  • ⚪水 50㏄
  • ⚪醤油 大さじ2
  • ⚪みりん 大さじ3
  • ⚪砂糖、酒 各大さじ1
  • ⚪ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ⚪と、解凍した挽肉ストックを入れて火を付け、沸騰させる
    ［中火］

    沸騰する間に～

    • 挽肉ストックで簡単♪親子丼風⭐卵とじ丼作り方1写真
  2. 2

    卵をときます。

    お好みですが、あまりかき回さず、黄身をほぐすくらいがおすすめ♪

    • 挽肉ストックで簡単♪親子丼風⭐卵とじ丼作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、とき卵を2/3回し入れて、ヘラで固まった底を引っくり返すように、ざっくり混ぜます。

    • 挽肉ストックで簡単♪親子丼風⭐卵とじ丼作り方3写真
  4. 4

    残りの卵を回し入れて、半熟まで少し煮たら火をとめ蓋をします。

    蓋をしたままお好みまで20秒～1分蒸らす。

    • 挽肉ストックで簡単♪親子丼風⭐卵とじ丼作り方4写真
  5. 5

    ご飯の上に盛り付けて、出来上がり♪

    三葉や小ねぎを散らすと綺麗ですね♪

    • 挽肉ストックで簡単♪親子丼風⭐卵とじ丼作り方5写真
  6. 6

    我が家は小さい子供も食べるため、火の通しはしっかりめの、1分弱蒸らしました

コツ・ポイント

卵の固さはお好みで調整お願いします。

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ムマコ
ムマコ @cook_40268630
2019/10/22 03:45に公開
フルタイム共働き、小学生男子のママです🌼毎日習い事の送迎に追われながら、節約を心がけ、作り置きをして平日を乗り切っています笑皆さんのレシピに日々助けられています✨✨しばらくレシピ書きお休みしていましたが、また覚書としてちょくちょく載せていこうと思います♪我が家は甘めで、わりと薄味を目指しています。♡いいねやフォロー、つくれぽ頂いた皆様ありがとうございます(^^)　楽しく拝見させて頂いております(^^)
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ 親子丼 ひき肉 卵 酒

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