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えびいものマッシュ

京都府
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京やましろえびいも王国プロジェクト主催の「えびいも・こえびちゃんレシピコンテスト」入賞作品です。

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材料

つくりやすい分量
  • えびいも 1個(約150g)
  • 和風顆粒だし 1g
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    洗ったえびいもを1~2㎝厚さの輪切りにし、電子レンジで10分加熱する。

  2. 2

    1の皮を除き、マッシュする。

  3. 3

    顆粒だしを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    3にバター20g(お好みで追加しても可)を入れ、しっかりなじむまでよく混ぜる。

コツ・ポイント

包丁は最初しか使わないので、料理が苦手な方や親子で料理をしたい方にもつくりやすいレシピです。

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京都府
京都府 @kyotopref
2019/12/04 01:29に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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バター 京芋

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