旨辛❤なすとニラと挽き肉のラー油炒め
ぴかっち❤ @cook_40132881
旨辛なご飯がすすむ一品です。おかずラー油シリーズ❤ニラも入ってスタミナ抜群！！がっつりご飯にかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
おかずラー油大好きなので、色々なレシピ考案中…
旨辛❤なすとニラと挽き肉のラー油炒め
旨辛なご飯がすすむ一品です。おかずラー油シリーズ❤ニラも入ってスタミナ抜群！！がっつりご飯にかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
おかずラー油大好きなので、色々なレシピ考案中…
作り方
- 1
ナスを乱切りにして水につけておく。ニラは食べやすい大きさにざく切り。
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- 2
フライパンにごま油を少量ひき、挽き肉を炒めて軽く塩胡椒する。
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- 3
水を切ったナスを投入。油が回るように全体を炒め合わせる。
-
- 4
ナスに半分位火が通ったら、鶏ガラスープの素と酒を振り入れて更に炒める。
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- 5
ニラを投入して軽く炒め、醤油とおかずラー油を入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
味をみて、足りなければ塩胡椒で調整して完成！
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- 7
※「おかずラー油」は「食べるラー油」でも良いです。お好みで使って下さい♪
ラー油の違いはごはん日記でも紹介しています。
コツ・ポイント
ニラはすぐに火が通るので最後に入れましょう。
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おかずラー油で炒めて、ご飯が進む一品を。ラー油少なめなら子供達も食べられます。おかずにおつまみに是非どうぞ♪ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20080739
