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パパのピーマンとナス焼き炒め
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パパのピーマンとナス焼き炒め-レシピのメイン写真

パパのピーマンとナス焼き炒め

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

ピーマンとナス焼き炒め、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、6月14日(土)

ピーマンとナス焼き炒め、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
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きょうのパパの晩飯、6月14日(土)

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パパの晩飯
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材料

2人分
  • ナス(乱切り) 大1本
  • ピーマン(縦2等分) 3ケ
  • 豚小間切れ肉 50g
  • にんにく(粗みじん切り) 1片
  • 紅生姜 適宜
  • オリーブオイル 大1
  • 調味料
  • 塩・コショー 少々
  • 酒 大2
  • しょうゆ 大1/2
  • みりん 大1/2
  • 甘味噌 大1
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作り方

  1. 1

    ナスを切り、水に浸け、アク抜きをする。

    • パパのピーマンとナス焼き炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(大1)を敷き、弱火で香り出しする。

    • パパのピーマンとナス焼き炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉を加え、塩・コショーして炒める。

    • パパのピーマンとナス焼き炒め作り方3写真
  4. 4

    ナスを加え、焼く。

    • パパのピーマンとナス焼き炒め作り方4写真
  5. 5

    ピーマンを加え、焼く。

    • パパのピーマンとナス焼き炒め作り方5写真
  6. 6

    酒、しょうゆ、みりん、甘味噌を加え、味付けする。

    • パパのピーマンとナス焼き炒め作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り、紅生姜を添える。
    ビールが進む???????

    • パパのピーマンとナス焼き炒め作り方7写真

コツ・ポイント

ナスとピーマンは、焼くようにする。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2014/06/14 20:18に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン にんにく 酒 豚こま

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