材料を全て混ぜ、よくよく捏ねる。

水分が足らなければ水を足し、水っぽければ白玉粉を足してください。

耳たぶくらいの硬さになったら、好きな大きさに丸める。茹でると少し大きくなるので、作りたい大きさより小さめに。

沸騰したお湯で茹でて、冷水にあげる。

竹串や爪楊枝に刺し、バーナーで炙るかトースターで焼いて焦げ目をつける。(耐熱皿とくっつかないアルミホイルを使用。)

☆を全て鍋に入れて沸かす。

ザラメが溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、2分程度混ぜながらしっかり加熱。

団子にタレを絡めて完成。