鳥もも肉がジューシーで酸味のあるピクルスソースにあいます！このレシピの生い立ちあるもので作りました。
鳥もも肉の筋を切って包丁で何ヵ所か刺す。キッチンペーパーで水気を取る。塩を薄くふる。
ねぎとニンニクを切る。フライパンにサラダ油とニンニクを入れてチップを作る。その後ニンニクチップは別でとっておく。
残った油に皮を下にして中火で5分焼く。弱火にして蓋をして５分焼く。
フライパンにねぎとニンニクチップを入れて火を通す。
ピクルスソースはマヨネーズ大さじ１マスタード大さじ１ピクルス１本(みじん切り)
モモ肉、ねぎとニンニクチップ最後にピクルスソースをかける。
ソースで味付けするので塩は控えめでオッケーです。
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