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鰻巻きならぬブ巻き
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鰻巻きならぬブ巻き-レシピのメイン写真

鰻巻きならぬブ巻き

クック24NF8Z☆
クック24NF8Z☆ @cook_40120748

ウナギの代わりに豚肉を甘辛く炒めて具にした鰻巻きならぬブ巻きです。山椒がアクセントになった絶品おつまみです
このレシピの生い立ち
ウナギは好きだけど高い！ということで余った豚肉を具にしたらめちゃうまでした！

ウナギの代わりに豚肉を甘辛く炒めて具にした鰻巻きならぬブ巻きです。山椒がアクセントになった絶品おつまみです
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鰻巻きならぬブ巻き

クック24NF8Z☆
クック24NF8Z☆ @cook_40120748

ウナギの代わりに豚肉を甘辛く炒めて具にした鰻巻きならぬブ巻きです。山椒がアクセントになった絶品おつまみです
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ウナギは好きだけど高い！ということで余った豚肉を具にしたらめちゃうまでした！

ウナギの代わりに豚肉を甘辛く炒めて具にした鰻巻きならぬブ巻きです。山椒がアクセントになった絶品おつまみです
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材料

  1. 豚肉(バラか肩ロース薄切り) 5枚
  2. 山椒 少々
  3. すき焼きのたれ 大さじ1.5
  4. 油 小さじ1
  5. A卵 3
  6. A出汁 100cc
  7. A塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    豚肉を弱火ですき焼きのたれで炒め、仕上げに山椒をふりかける

  2. 2

    1の豚肉をまな板に移し、包丁で細切れにし、フライパンに残ったタレを絡める

  3. 3

    Aを混ぜ合わせ、中火で熱した卵焼き器に油を引いて薄焼き卵を1枚作る

  4. 4

    薄焼き卵をまな板に落とし、細切れにした豚肉を端に敷いて、端から巻く

  5. 5

    4を卵焼き器に戻して、だし巻き卵を巻いていく（だし巻き卵の作り方は他の方のレシピを参照してください）

  6. 6

    巻き上がったら完成

コツ・ポイント

出し巻きを焼くのは弱火でなくて中〜強火です。出汁がめんどくさければ、代わりに水90cc白だし大さじ1でもオッケーです。そのときは塩を入れないで。

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クック24NF8Z☆
クック24NF8Z☆ @cook_40120748
2019/08/04 11:07に公開

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