茄子の胡麻まみれ
uki345 @cook_40054866
夏から秋にかけて旨味を増す茄子。甘辛の胡麻だれが茄子を引き立て食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
夏から秋にかけて茄子は水分をたっぷりと含み、とても美味しくなります。茄子の素材を活かしたレシピを♬
茄子の胡麻まみれ
夏から秋にかけて旨味を増す茄子。甘辛の胡麻だれが茄子を引き立て食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
夏から秋にかけて茄子は水分をたっぷりと含み、とても美味しくなります。茄子の素材を活かしたレシピを♬
作り方
- 1
茄子はヘタを取り、長さ７cmのぶつ切りにする。耐熱容器に入れて軽くラップをし、電子レンジ600w３分加熱する。
- 2
◆を和えておく。
- 3
１の茄子は手で食べやすい大きさに裂く。
※熱くなっていますので火傷に気を付けて！ - 4
３を２に入れて、全体に絡める。器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆
コツ・ポイント
茄子を裂くときは火傷に気を付けてください。
茄子を包丁で切らずに手で咲いているのは、よく味がしみるように…です。
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