我が家で好評な手作り餃子！このレシピの生い立ち自分の覚え書きもかねて。
キャベツをみじん切りにして、塩を振っておいておく
にらとしいたけもみじん切りにする
水を切ったキャベツと合わせて混ぜる
3に挽肉・しょうゆ・塩胡椒・しょうが・にんにくを入れてよく混ぜる
せっせと詰めていく
油を敷いたフライパンに並べて、水を入れて蒸し焼きにする
パチパチと油の跳ねるような音がしてきたら蓋を取って、焼き目をつける
仕上げに、ごま油をさっと一回しするとより香ばしくなります！お皿に盛って出来上がり。
ちょっとお肉が多めになってしまったので、軽めにするなら、分量を減らした方がいいかもしれません。
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