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コンソメマッシュポテト
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コンソメマッシュポテト-レシピのメイン写真

コンソメマッシュポテト

micchankon
micchankon @cook_40062801

洋風料理の付け合わせにぴったり
このレシピの生い立ち
娘がマヨネーズ嫌いなので、マヨネーズを使ったポテトサラダではないものを作りたかった。

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コンソメマッシュポテト

micchankon
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材料

4人分
  1. ジャガイモ大 2こ
  2. 玉ねぎ 1/2こ
  3. ニンニク 1かけ
  4. 顆粒コンソメ 小さじ1
  5. バター 5g
  6. 牛乳 大さじ2
  7. 胡椒 適量
  8. パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは4つ割り、玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにしてコンソメを入れてヒタヒタの水で煮ます。

    • コンソメマッシュポテト作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなったら強火で水分を飛ばします。焦がさないように、水分を少し残す感じて。バターを加えてジャガイモを荒く潰します。

    • コンソメマッシュポテト作り方2写真
  3. 3

    仕上げに牛乳、胡椒をを加えて、火を止めます。

    • コンソメマッシュポテト作り方3写真
  4. 4

    パセリをちらして出来上がり。

    • コンソメマッシュポテト作り方4写真

コツ・ポイント

水分を飛ばしすぎないことで、なめらかな仕上がりに

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micchankon
micchankon @cook_40062801
2014/06/14 11:17に公開
お料理大好きです。庭でハーブや野菜を育てています。珍しい野菜に出会うと、どうやって食べようかなあと嬉しくなります。
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