にんにくは、皮つきのままラップしてレンジで50秒程チン！みじん切りする。
ボールに豚ひき肉、☆の調味料を入れて混ぜる。

新玉ねぎをみじん切りにして、生のまま
1のボールへ入れ、塩コショウと片栗粉を入れて混ぜる。

好みで大葉やネギを入れ、皮で包む。
餃子を、好みの焼き方で。

羽根つきにしたい時は、餃子15個ぐらいに対し
水200ccに小麦粉小さじ1を溶いてください。