国産小麦でつくる☆もちもちレーズンバンズ
【宝笠印】増田製粉所 @cook_40110919
ホームベーカリーでパン生地を作り、手軽にふんわり、もちっとしたレーズンバンズがご家庭で作れます。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いレーズンをモチっとした食感の生地にたっぷり使って、朝食やおやつにぴったりのレーズンバンズを「はるこい100」なら簡単にお楽しみいただけます。
国産小麦でつくる☆もちもちレーズンバンズ
ホームベーカリーでパン生地を作り、手軽にふんわり、もちっとしたレーズンバンズがご家庭で作れます。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いレーズンをモチっとした食感の生地にたっぷり使って、朝食やおやつにぴったりのレーズンバンズを「はるこい100」なら簡単にお楽しみいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーパンケースに強力小麦粉（はるこい100）、インスタントイースト、砂糖、塩、バターを入れます。
- 2
卵黄、牛乳を入れ、「生地作りコース」にセットし、生地を作ります。
- 3
出来上がった生地を平たく延ばし、レーズンを生地の上にのせます。
-
- 4
生地を8等分に切り分け、軽く丸めて約20分休ませます。（乾燥しないようラップ又はぬれ布巾をかけておきます。）
-
- 5
レーズンバンズは丸めなおして成形し、天板に並べます。このまま暖かい場所で約40分発酵させます。
-
- 6
溶き卵を表面に塗ります。
- 7
レーズンバンズは、上部をはさみなどで十字にカットし、グラニュー糖をかけ、小さくカットしたバターをのせます。
-
- 8
200℃のオーブンで約12分焼きます。
コツ・ポイント
・「生地作りコース」は、ホームベーカリーのメーカー、機種によって呼び方や機能が異なりますので、ご使用前にお手持ちのホームベーカリーの取扱説明書でご確認ください。
・バターロールも同じ配合で作ることができます。
つくれぽ
私ども増田製粉所には110年を越える歴史がありますが、古き良き伝統は守りつつ、新しいことにも果敢にチャレンジしていくことが大事であると考えております。 単によい小麦粉だけでなく、美味しいお菓子やお料理のできる「素材として優れた小麦粉」づくりに懸命に取組み、お客様にご満足していただける製品の供給を心がけてまいります。【増田製粉所ホームページ】http://www.masufun.co.jp/
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