春キャベツと南瓜のパスタバルサミコ風味
オーガニックキッチン @cook_40108353
春野菜の甘味がオレガノのさわやかさとバルサミコ酢の酸味とで引き立てられ、いくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜の味を引き出すシンプルなパスタ料理です。
春キャベツと南瓜のパスタバルサミコ風味
春野菜の甘味がオレガノのさわやかさとバルサミコ酢の酸味とで引き立てられ、いくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜の味を引き出すシンプルなパスタ料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に塩をいれてたっぷりのお湯をわかしスパゲティを茹でる。スパゲッティの茹で時間が終わる2分前に南瓜を入れて一緒に茹でる。
- 2
さらに30秒前になったらキャベツを入れて一緒にゆでる。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れる。
- 4
弱火で熱して香りが出てきたら、湯きりしたスパゲッティ、キャベツ、南瓜を加え、かるく炒める。
- 5
オレガノ、バルサミコ酢を加えてよくからめ、塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
ギリシャ語で「喜びの山」という意味の言葉が語源となったオレガノ。人々の舌を喜ばせてきたことに由来しています。シソ科のなかでもいちばんスパイシーな香りで、疲れているときや食欲がないときにオレガノを料理に使うと、自然と箸がすすみます。
つくれぽ
オーガニックフードショップ『ハッピーハーモニー』を運営しています♪安心して食べることができるオーガニックな調味料、お米、小麦粉など豊富な種類を取り揃えています☆ここでご紹介しているレシピも、当ショップの美味しくて安全な食材を使って作っています＾−＾http://www.rakuten.ne.jp/gold/foodshoppure/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081882
