冷凍パイシートを常温に戻しておく。

牛乳、薄力粉、片栗粉、砂糖を混ぜ合わせ、混ざったら卵を加えて均一になるまで混ぜる。全卵でOK

(2)を800Wで二分温め、混ざったらまた800Wで二分温めて混ぜる。これを固まるまで繰り返す。ラップは不要

電子レンジを210℃に余熱しておく。

耐熱皿にパイシートを伸ばす。穴があいていない場合はフォークで穴を開けておく。

(3)でできたカスタードクリームをパイシートの上に流し込む。

カスタードクリームの上にフルーツを並べる。更に上に切り分けたパイシートを並べてカバーする。

200℃で(7)を20分ほど焼く。色が薄かったら5分程度を目安に加熱時間を伸ばす。