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桃饅
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桃饅-レシピのメイン写真

桃饅

aisney
aisney @cook_40063843

おめでたいスイーツ♪
このレシピの生い立ち
可愛い餡饅を作りたくて◎

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aisney
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材料

6個分
  • ○薄力粉 70g
  • ○強力粉 7g
  • ○ベーキングパウダー 2g
  • ○砂糖 2g
  • ○塩 少々
  • ○インスタントドライイースト 1g
  • ○温湯 50ml
  • 油 3g
  • 食紅(赤・緑) 少量
  • 餡 60g
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作り方

  1. 1

    ボールに○を入れて良く混ぜる

  2. 2

    生地がまとまってきたら、油を加えて良く捏ねる

  3. 3

    生地を9:1くらいに分ける
    9→食紅(赤)で色付ける
    1→食紅(緑)で色付ける

  4. 4

    赤い生地は4等分にして丸める
    緑色の生地は8等分にして丸める
    餡は4等分にして丸める

  5. 5

    餡を赤い生地で包み、桃の果実の形に成形する

  6. 6

    緑色の生地は、桃の葉の形に成形して2枚ずつ付ける

  7. 7

    鍋で油を熱し、火を止めて、桃饅を入れて蓋をする(10分)

  8. 8

    再度加熱し、水を加えて弱火で蒸し焼きにする(5分)
    完成♥

    • 桃饅作り方8写真

コツ・ポイント

お尻をイメージすると成形しやすいと思います(笑)

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aisney
aisney @cook_40063843
2014/06/19 13:03に公開

このレシピのキーワード

強力粉 薄力粉

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