パプリカとキュウリをスライスし、ニンニクはすり下ろす。
鶏肉は筋を取り除き、ひと口大にカット。

丈夫な袋で☆を混ぜ合わせ、鶏肉を加えて軽く揉み、15分ほど置いておく。
その間に・・・

オイル醤油ダレを混ぜ合わせてパプリカ・キュウリを和え、こちらも15分ほど置いておく。

フライパンを熱し(油不要)て袋の漬けオイルごと鶏肉を入れ、皮目を下にして焼く。
バリッと焼けたらひっくり返し、

白ワインを振って蓋をし、弱火で2分ほど蒸し焼きに。
蓋を取ったら余分な水分を飛ばして火を止める。

蕎麦は同時進行で茹で、ザルに上げて冷水で締め、よく水けを切る。

器に蕎麦を盛って鶏肉を乗せ、タレを掛けてレモンを添える。
出来上がり♪

※お好みで最後にも胡椒を挽いて下さい。

【実食】

レモンを絞って底からよく混ぜて下さい♪
鶏の脂も混ざって美味しいですよ～♡

【おまけ】

オイルは補いたい栄養でチョイス！
私は今回、DHA＆EPAを。