塩レモンでアスパラとトマトのエビマヨ炒め
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
塩レモンの爽やか風味のエビマヨに旬のアスパラとミニトマトをあわせてボリュームＵＰ。
このレシピの生い立ち
ポッカ塩レモンのモニターをさせていただいています。
過去レシピよりレモンを使ったレシピを見直していたところ、思いついたので作りました。
塩レモンでアスパラとトマトのエビマヨ炒め
塩レモンの爽やか風味のエビマヨに旬のアスパラとミニトマトをあわせてボリュームＵＰ。
このレシピの生い立ち
ポッカ塩レモンのモニターをさせていただいています。
過去レシピよりレモンを使ったレシピを見直していたところ、思いついたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は背わたを取り除く等の下処理をすませて塩（分量外適量）で洗って、紹興酒につけておく。
- 2
海老の水分を切って、片栗粉をまぶす。
- 3
アスパラは下３センチ位を切り落として、斜めに薄くスライスする。
ミニトマトは半分に切る。 - 4
フライパンに油を入れて熱し、アスパラから炒める。
- 5
次に海老を入れて、色が変わったら、ミニトマトを加える。
- 6
○のソースをあわせてからフライパンに入れ、さっとあえて火を止める。
- 7
お皿に洗って水けをふきとったレタスを敷き、その上にエビマヨをのせて完成。
- 8
おにぎりやサンドイッチの具にしてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
海老をちゃんと下処理して塩で洗う、紹興酒に漬けることで臭みを消します。
つくれぽ
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082227
