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旨い ハンバーグ
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旨い ハンバーグ-レシピのメイン写真

旨い ハンバーグ

あざらしぱぱ
あざらしぱぱ @cook_40095054

たまにはカロリー気にせず
旨いハンバーグを食べたく
なったので作りました！！
このレシピの生い立ち
家庭科の先生から学びました
少しアレンジしました。

たまにはカロリー気にせず
旨いハンバーグを食べたく
なったので作りました！！
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あざらしぱぱ
あざらしぱぱ @cook_40095054

たまにはカロリー気にせず
旨いハンバーグを食べたく
なったので作りました！！
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材料

4人分
  • 合挽きミンチ 400g
  • 細切れ肉 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/3本
  • パン粉 60g
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩コショー 小さじ1/4
  • ナツメグ 3振り
  • みりん 大さじ1
  • お酒 大さじ1
  • ＊焼肉のタレ 70cc
  • ＊料理酒 50cc
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作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎをみじん切り
    細切れ肉は荒いひき肉にする。
    その他具材を全て入れてこねる。

  2. 2

    4等分しタネを作る
    空気を抜き、小判型にしたら
    中火で焼く ひっくり返し
    中火(表面を焼く)

    • 旨い ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    表面が焼けたら、トロ火にして
    ＊のタレを加えて5分ほど
    火を通す

    完成

    お好みでハンバーグ丼
    なんていかがですか？笑

    • 旨い ハンバーグ作り方3写真

コツ・ポイント

最初に両面を中火で焼く事で
肉汁を閉じ込める事が出来ます。

ただし、中まで火が通ってないので
トロ火でゆっくり火を通しましょう
＝タレも染み込む

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あざらしぱぱ
あざらしぱぱ @cook_40095054
2016/05/19 14:26に公開
あざらしパパです。普段はサラリーマンですが、家ではクッキング楽しんでます!! 料理は好きなので皆さんみたいな美味しくて簡単な男飯を覚えて行きたいです！
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このレシピのキーワード

ハンバーグ にんじん 細切れ肉 牛乳 卵 酒 玉ねぎ 合い挽き

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