キャベツを千切り。細かくやらなくてもよい。にらも2センチぐらいにきる。切ったら大きめのボールに入れる。

小麦粉、卵、豆腐、めんつゆを入れてまぜる。豆腐は水をきらなくよい。

フライパンに油を入れて火をつける。混ぜたのをフライパンに入れて上に肉をのせる。

キレイな焼き色がついてきたらひっくり返す。肉がかりっとするまで焼く。

肉がかりっとしたらお皿にのせてソースなどをお好みでかけて完成。

※フライパンは20センチから25センチのを使うとちょうどのサイズでできます。が、鉄板でもいいしおまかせ。

※油も私はサラダ油があまり好きじゃないのでオリーブ油を使いましたが、特にこだわりなし。

※焼き加減はそれぞれの好きなようにして下さい。