浅漬けのたれ
みかんsan35 @cook_40068686
簡単にたれを作っときましょうよ
便利ですよ。
このレシピの生い立ち
キュウリや大根の薄切りを漬けたり
結構即席漬けの素って使いますよね。
買い置きがなかったときの間に合わせに
作ってみたら 意外とおいしいので
自分で作ってます。
浅漬けのたれ
簡単にたれを作っときましょうよ
便利ですよ。
このレシピの生い立ち
キュウリや大根の薄切りを漬けたり
結構即席漬けの素って使いますよね。
買い置きがなかったときの間に合わせに
作ってみたら 意外とおいしいので
自分で作ってます。
作り方
- 1
計量カップなどで
たれの材料をはかる -
- 2
ニンニクは薄くスライスする
チューブのにんにくなら２センチくらい使ってください - 3
すべて混ぜて
いったん鍋で
沸騰させて
さめてから保存容器に移す
冷蔵庫で１週間は保存できますよ -
- 4
ポリ袋に漬物用の野菜を入れて適量の漬けだれを入れて軽くもみこんで３０分くらいで食べられます。
-
- 5
こんな感じ
-
- 6
大根とかにんじんは
太目のスティック状に切って一日漬け込んでおくと表面に味がしみてそのままでもスライスしても美味いよ
コツ・ポイント
火を通さなくても良いですが
今の時期は菌が繁殖しやすいので
いったん沸騰させておくと持ちが良いです。
漬物以外にも使えるかなと思います
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