トッピング自在♡うちの夏野菜カレーベース
Wabbit @cook_40104272
とまとで甘酸っぱくサッパリした夏野菜カレーベース♡トッピング次第でアレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
来客用にトッピングを自分で選べる夏野菜カレーを作りたくて、どの野菜にも会うようにシンプルにと試行錯誤してできました。
トッピング自在♡うちの夏野菜カレーベース
とまとで甘酸っぱくサッパリした夏野菜カレーベース♡トッピング次第でアレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
来客用にトッピングを自分で選べる夏野菜カレーを作りたくて、どの野菜にも会うようにシンプルにと試行錯誤してできました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛こま切れ肉を食べやすい大きさにカットして、塩コショウ(分量外)しておきます。
-
- 2
玉ねぎを粗みじん切りに。
- 3
にんにくを包丁で叩いて潰したものを、ごく低温のオリーブオイルでじっくり揚げます。
-
- 4
③からいい香りがして来たら、強火にして①と②を入れます。
- 5
お肉の色が変わったら、トマト缶とお水、お酒を入れ一煮立ちさせます。トマト缶の中をゆすぐ感じでそのお水を入れると楽！
-
- 6
グツグツしてきたらカレー粉を投入。全体にとろみがでるまで煮込んでください。
- 7
コンソメで最後に味を整えます。
- 8
トッピングの野菜達は全て素揚げしています。
コツ・ポイント
トッピングは上に載せてるもの以外でも何でも合うので、夏野菜には限らずおいしくいただけると思います！
バターをトッピングすると少しバターチキンカレーの様な味に！
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