鯖味噌のパスタ オヤジ風。

あらいぱんたろう
あらいぱんたろう @cook_40271995

サバ味噌缶の有効利用。大根が辛めがよい方は火を落としてから入れるとピリッとしてよいかもしれません。
このレシピの生い立ち
鯖味噌の缶詰を使ったパスタを調べていて、思いついたので作ってみました。

鯖味噌のパスタ オヤジ風。

サバ味噌缶の有効利用。大根が辛めがよい方は火を落としてから入れるとピリッとしてよいかもしれません。
このレシピの生い立ち
鯖味噌の缶詰を使ったパスタを調べていて、思いついたので作ってみました。

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材料

4人分
  1. スパゲッティー 400g
  2. 鯖味噌の缶詰 1缶(190g)
  3. 大根 約80gくらい
  4. にんにく 2片
  5. ごま 大さじ1
  6. だしの素 お好み

作り方

  1. 1

    スパゲッティーを茹でます。うまくやってください。

  2. 2

    大根はおろして、にんにくは薄切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、にんにくを入れてから火をつけ炒めます。

  4. 4

    焼き色がついたら、一旦火を止め、サバ味噌缶と少量の水をいれ、鯖味噌を崩していきます。お好みでだしの素を入れます。

  5. 5

    鯖味噌が崩れたら火をいれ、沸騰したら大根おろしを足して煮詰めます。

  6. 6

    スパゲッティーが茹であがったら混ぜて完成。

コツ・ポイント

説明にも書きましたが大根おろしを入れるタイミングで辛さが調節できると思います。お好みで鷹の爪や水菜をたすとさらによいと思います。今回はだしの素はしいたけ茶を使いました。塩気が強いものは分量に注意した方がよいかと思います。

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