疲労に勝つ◎カツオ山芋玉ねぎザックリ和え
まめ小路まめ子 @cook_40080826
カテゴリ掲載☆感謝♪鉄分豊富なカツオは夏バテ予防食材。抗酸化成分豊富な玉ねぎ山芋と一緒に摂って疲れやサビから体を守ろう♪
このレシピの生い立ち
前回掲載の「疲労に勝つ◎まぐろアボアド以下略最強和え」（レシピID : 19883972）のアレンジです。旬の生かつおが手に入ったので作ってみました。
◎かつお 推薦レシピ 掲載頂きました！感謝≡☆
疲労に勝つ◎カツオ山芋玉ねぎザックリ和え
カテゴリ掲載☆感謝♪鉄分豊富なカツオは夏バテ予防食材。抗酸化成分豊富な玉ねぎ山芋と一緒に摂って疲れやサビから体を守ろう♪
このレシピの生い立ち
前回掲載の「疲労に勝つ◎まぐろアボアド以下略最強和え」（レシピID : 19883972）のアレンジです。旬の生かつおが手に入ったので作ってみました。
◎かつお 推薦レシピ 掲載頂きました！感謝≡☆
アプリでひらく作り方
- 1
葉野菜は、適当にカットしましょう。
玉ねぎも、千切りにしておきます。
かつおは今日は刺し身だから切る手間がありません♪ -
- 2
長芋は皮を剥き、縦半分にきって、短冊切りします。色がすぐ変わるから手早く３へ！
-
- 3
調味料も全部混ぜて。
混ぜあわせたあと底にたまった調味料を味見して、薄いようなら塩、亜麻仁油、ポン酢で調整してください。 -
- 4
できあがり♪
暑い日は、食べる直前まで冷蔵庫で冷やすとイイですよ！
-
- 5
この日の献立♪
副菜は、ID : 20092674 簡単ゴーヤーチャンプル」に人参玉ねぎを加えた一品。レシピご覧下さい。 -
- 6
雑誌「Tarzan」の企画に採用され3/26 2015,No.668のレシピに掲載されました!感謝です♪
コツ・ポイント
生かつおは身が柔らかいので、刺し身に切ったものが扱いやすくていいと思います。
もちろん、かつおの叩きでもいいですよ♪
カツオの栄養素：VB12、ナイアシン、鉄、遊離アミノ酸のタウリンなど
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082841
